Aneka Resep Request resep disini, Gratis !

Wow Ini Dia Resep Bakwan Sayur Yang Sehat dan Lezat !

Resep Bakwan Sayur

Resep Bakwan Sayur ala Resepmasakue.com – Bakwan merupakan salah satu makanan legendaris Indonesia yang terbuat dari tepung terigu dan sayuran. Bakwan bukan hanya berisi sayur-sayuran saja, bakwan juga memiliki banyak jenis. Ada bakwan tahu, bakwan udang, bakwan jagung dll.

Untuk orang Indonesia bakwan sudah sangat familiar meski memiliki sebutan yang berbeda pada beberapa daerah. Namun apakah Bunda sudah tahu resep bakwan yang gurih dan enak ?

Nah, kali ini resepmasakue.com akan membahas resep bakwan sayur yang lezat. Bukan saja enak tapi juga tentunya sehat dan bervitamin. Bunda boleh mencoba sendiri nanti dirumah untuk membuat bakwan sayur.

Oh iya sebelum lanjut, kita cari tahu sejarah bakwan ya bun untuk menambah wawasan. Biar Bunda-bunda di Indonesia tambah pinter. Bukan hanya pinter masak tapi juga dalam ilmu pengetahuan.

Bakwan Adalah

Bakwan merupakan salah satu jenis makanan gorengan yang terbuat dari tepung terigu dan sayur – sayuran. Bakwan biasanya mudah didapatkan pada para pedagang gorengan keliling maupun di kaki lima.

Bahan sayuran yang umum terdiri dari taoge, irisan kol (kubis) dan irisan wortel. Sayuran kemudian dicampur kedalam adonan tepung terigu dan digoreng dengan minyak goreng panas yang banyak.

Ada beberapa perbedaan dalam penyebutan nama bakwan. Di wilayah Jawa Barat bakwan disebut dengan ‘bala-bala’. Di wilayah Jawa Tengah khususnya daerah Pati bakwan disebut Pia-pia. Di luar negeri Bakwan lebih mirip dengan masakan dari Jepang yaitu yasai tenpura atau tempura sayur.

Bunda pasti tidak menyangka bahwa Bakwan sebenarnya berasal dari negara Cina. Bisa terlihat jelas pada kata Bak (肉) yang artinya daging. Hal ini ternyata serupa dengan nama makanan lain yang berasal dari Cina. Contohnya Bakpao artinya (Roti isi Daging), Bakso artinya (Bola Daging), Bakmi artinya (Mie Daging), Bakpia artinya (Kue daging kacang hijau) dan lain-lain.

Menurut sejarah, pada saat terjadi pertukaran budaya di Indonesia dan perdagangan beragam resep masakan pun ikut berbaur. Hal ini berdampak terhadap berbagai masakan tradisional Indonesia pada saat itu. Kata Bak sendiri masih digunakan sampai sekarang meskipun Bakwan tidak lagi berisi daging.

Beberapa pendapat mengatakan bahwa Bakwan merupakan nama lain dari Bakso. Jika dipahami arti kata “bak” adalah daging sedangkan “wan” memiliki arti bulat. Jadi Bakwan bisa diartikan menjadi daging bulat.

Sedangkan Bakso sendiri pada “bak” artinya adalah daging dan “so” artinya adalah dibuat bulat. Jadi jika diartikan Bakso adalah daging yang sedang dibuat bulatkan. [wikipedia]

Wah….ternyata bakwan punya sejarah yang panjang ya bun ? Semoga bisa menambah wawasan kita semua.

Resep Bakwan Sayur Sehat dan Lezat

Ada banyak sekali resep bakwan sayur yang sudah di share di google. Secara umum bahan – bahan yang digunakan relatif sama. Mungkin sedikit berbeda pada metode atau cara pembuatannya, terutama pada hasil akhirnya.

Nah sekarang saatnya Bunda mencoba resep bakwan sayur rahasia yang enak dan gurih. Pastinya sehat dan bervitamin, soal rasa Bunda sendiri yang nanti bisa menilainya. Dijamin Yummy !!

Bahan-bahan

  • Tepung terigu serbaguna – 200 gram
  • Udang kupas di cincang kasar – 150 gram
  • Kol atau kubis di iris halus – 100 gram
  • Buncis di iris halus – 100 gram
  • Toge di siangi – 50 gram
  • Wortel di iris kecil korek api – 1 buah
  • Telur – 1 butir
  • Daun bawang di iris halus – 1 batang
  • Daun seledri di iris halus – 2 batang
  • Minyak sayur untuk menggoreng – secukupnya
  • Air – secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 5 butir
  • Merica hitam – 1/2 sdt
  • Garam – secukupnya

Langkah

  1. Campur dan aduk rata, tepung, bumbu halus, telur, udang dan sayuran, tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas (adonan kekentalan sedang).
  2. Panaskan minyak goreng, ambil sesendok adonan, goreng hingga matang kecokelatan kedua sisinya, angkat, tiriskan.
  3. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Tips

  • Jangan mengaduk adonan bakwan dengan tangan karena hasilnya akan alot, gunakan spatula.

Oke Bunda, sekarang sudah tahu kan resep bakwan sayur enak ? Jangan lupa dicobain resepnya ya. Kalo bunda bersedia silahkan share resep bakwan sayur ini ke sosial media. Semoga Bermanfaat !

Leave a Reply