Wow 5 Resep Soto Ayam Paling Endul dan Menggugah Selera ini Wajib dicoba Bund !

Hai bund, masak dengan aneka pilihan resep soto ayam paling endul yuk ! Dijamin menggairahkan dan bikin selera makan.

Soto ayam memang sudah sangat familiar sebagai salah satu resep dan makanan yang sangat sering dijumpai.

Baik dalam kehidupan sehari-hari maupun di berbagai acara resmi seperti pernikahan, syukuran dan sebagainya.

Resep soto ayam yang terbilang tidak terlalu sulit menjadi satu alasan jenis makanan ini sering dijumpai. Apalagi dengan cita rasanya yang menggugah selera.

Terdapat pula berbagai variasi resep soto ayam yang sudah berkembang dan seakan menjadi ciri khas daerah tertentu.

So, bunda ingin tahu resep soto ayam yang endul ? Langsung aja simak yuk !

250 x 250

 

1. Resep Soto Ayam Kuning

Resep Soto Ayam

Resep pertama yang akan kami sajikan dari varian soto ayam adalah resep soto ayam kuning. Hayo siapa yang suka dengan kuah kuning yang menggoda.

Soto ayam kuning memang terlihat begitu gurih dan menggugah selera ya bund. Aroma khas dari bumbu dan rempah-rempah bercampur menjadi satu dengan suwiran ayam dan mie putih, wuuu..sedapnye !

Nah bunda ingin coba, berikut ini resep soto ayam kuning dan cara membuatnya.

 

Bahan Soto Ayam

  • 1/2 kilo gram ayam
  • 1,5 liter air bersih
  • Lembar daun salam
  • 2 Batang serai
  • 1 Ruas lengkaus
  • Minyak goreng secukupnya saja
  • Garam secukupnya saja
  • Gula secukupnya saja
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah kemiri
  • Merica secukupnya
  • 2 ikat so’un (rendam dengan air panas dan tiriskan)
  • 1/2 buah kubis (iris tipis-tipis)
  • 1 bungkus taoge (siram dengan air panas dan tiriskan)
  • 1 batang daun daun bawang
  • Kerupuk merah secukupnya
  • Sambal kacang/cabai uleg
  • Kecap secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas yang digeprek

 

Cara Memasak Resep Soto Ayam

  • Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih.
  • Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum.
  • Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata.
  • Selanjutnya masukan garam, gula dan penyedap rasa (secukupnya saja). Tes rasanya apakah sudah pas atau belum.
  • Lihat apakah ayam sudah matang. Jika sudah, angkat untuk digoreng.
  • Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau taoge lalu siram dengan kuah soto di atasnya.
  • Tambahkan kecap dan sambal sesuai keinginan dan soto ayam buatan Anda siap dihidangkan.

 

2. Resep Soto Ayam Santan

Resep Soto Ayam Santan

Nah yang ini tak kalah menggodanya bund. Siapa coba yang tidak meleleh melihat kuah santan berwarna kuning kental dengan aroma harum yang menggoda selera.

Ditambah lagi dengan taburan bawang goreng diatasnya, hmmm…sempurna !

Cobain resep soto ayam santan yuk bund.

 

Bahan Soto Ayam Santan

  • 1 ekor ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah tomat yang sudah dipotong
  • 2 batang daun bawang yang sudah dipotong
  • 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/2 sendok teh bubuk merica
  • 1 bungkus kara
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir seperlunya
  • Air matang seperlunya
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 buah kemiri

 

Cara membuat Soto Ayam Santan

  • Mula-mula tumislah bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam dan serai.
  • Selanjutnya masukan air, masukan garam, merica, ketumbar, gula dan perasan jeruk nipis seperlunya saja. Aduk semuanya sampai merata dan tunggu hingga mendidih.
  • Kemudian masukan ayam dan tunggu hingga ayam menjadi empuk, baru kemudian masukan santan kara. Aduk kembali hingga merata dan mengental.
  • Campurkan tomat dan daun bawang ke dalamnya. Aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.
  • Jika dirasa ayamnya sudah empuk, matikan kompor dan siap disajikan.
  •  Untuk penyajian terserah sesuai selera kamu. Seperti biasa untuk bahan pelengkap taburkan di atasnya.

 

3. Resep Soto Ayam Bening

Resep Soto Ayam Bening

Mungkin dikeluarga ada yang kurang suka makan masakan bersantan, resep soto ayam bening ini bisa jadi alternatifnya bund.

- Advertisement -

Terlihat lebih sederhana namun masih dengan cita rasa yang sama nikmatnya. Cocok untuk dihidangkan pada saat santap malam keluarga.

Mau cobain resep soto ayam bening ga bund.

 

Bahan Soto Ayam Bening

  • 500 gram daging ayam
  • 300 gram kol, iris-iris tipis
  • 250 gram tauge yang pendek dan keriting
  • 75 gram soun, rendam dengan air panas (sesuai selera)
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 batang daun bawang
  • 4 butir telur rebus
  • 3 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 3 buah tomat, iris-iris
  • 2 batang seledri
  • 2 L air
  • bawang goreng secukupnya
  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 3 sdt garam
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • sdt merica

 

Cara Membuat Soto Ayam Bening

  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium bau harum.
  • Kemudian rebuslah daging ayam dan campurkan dengan bumbu yang sudah
  • dihaluskan (15-21), angkat ayam yang sudah direbus, pisahkan dengan tulang dan suwir kecil-kecil.
  • Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan daun serai. Aduk hingga daging ayam empuk.
  • Tambahkan garam dan gula pada kaldu ayam sisa rebusan daging ayam.
  • Masukkan daun bawang dan jangan lupa untuk mendidihkan lagi kuah sotonya sebelum dihidangkan.

 

4. Resep Soto Ayam Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan

Menuju salah satu daerah di jawa timur, muncul varian resep soto ayam lamongan yang cukup melegenda.

Bunda pasti sudah pernah dengar dan mungkin malah sudah pernah mencicipi sajian khas soto ayam lamongan yang terkenal dengan kesegaran rasanya.

Masak resep soto ayam lamongan yuk bund untuk hidangan keluarga.

 

Bahan Soto Ayam Lamongan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1/4 kg krupuk udang (sebagai bahan untuk koya)
  • 1/2 kg telur
  • 1/4 kg kecambah
  • 1/4 kg soun
  • 1/4 kg kol
  • 1/4 kg kentang
  • 1 ikat daun seledri
  • 6 buah jeruk nipis
  • 10 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 4 biji kemiri
  • 3-4 batang daun bawang
  • 2-3 batang daun sereh
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 jempol tangan Kunyit
  • 1 jari telunjuk Jahe
  • 1 ujung jempol Lengkuas
  • garam dan gula pasir secukupnya

 

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

  • Rebus ayam dengan 3 liter air
  • Haluskan bumbu soto Lamongan (14-22), lebih disarankan diuleg saja, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan daun sereh kemudian memarkan sebentar
  • Setelah bumbu siap, sangrai dengan sedikit minyak goreng
  • Masukkan bumbu halus yang telah disangrai ke dalam rebusan ayam yang sudah matang, kemudian masukkan juga sedikit gula pasir, garam secukupnya serta daun bawang yang telah dipotong-potong sekitar 1 cm.
  • Angkat ayam dan tiriskan
  • Rebus telur
  • Rebus kecambah
  • Rebus soun sebentar saja
  • Kupas kentang, potong tipis kecil lalu digoreng
  • Goreng krupuk udang kemudian haluskan
  • Potong seledri kecil-kecil
  • Kupaslah telur yang sudah direbus menjadi 8-10 bagian
  • Ambil ayam yang telah dingin kemudian suwirlah
  • Rebus bawang putih dan cabe rawit merah
  • Uleg bawang putih, cabe rawit merah dan 1/2 sdt garam
  • Masukkan nasi, ayam suwir, telur, touge, seledri dan soun ke dalam mangkok. Lalu siram kuah secukupnya
  • Terakhir tambahkan bawang goreng, kentang goreng, koya, sambal serta perasan jeruk nipis
  • Soto ayam Lamongan siap dihidangkan

 

5. Resep Soto Ayam Madura

Resep Soto Ayam Madura

Masih diseputaran jawa timur, soto ayam madura juga tak kalah familiarnya bagi masyarakat Indonesia.

Madura yang identik dengan sate kambingnya ternyata juga terkenal dengan soto madura nya.

Hayo siapa yang belum pernah nyicip soto madura ?

 

Bahan Soto Ayam Madura

  • Ayam 1/2 kilo gram
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai yang dikeprek
  • 7 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit bakar
  • 4 biji kemiri yang disangrai
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 50 gram sohun rebus
  • Tauge yang direbus
  • 100 gram kol yang direbus
  • 3 butir telur rebus
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • bawang goreng secukupnya
  • 2 batang seledri iris halus
  • 1 sendok makan kecap manis

 

Cara Membuat Soto Ayam Madura

  • Pertama rebus ayam ke dalam air mendidih. Kemudian angkat dan sisihkan kaldunya.
  • Selanjutnya ayam digoreng hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya.
  • Haluskan bumbu untuk selanjutnya ditumis sampai baunya harum bersamaan dengan serai dan daun jeruk.
  • Semua bumbu tadi dimasukan ke dalam air kaldu dan kemdian dimasak sampai mendidih. Untuk mendapatkan rasa, tambahan garam, gula, merica dan penyedap makanan. Tambahkan juga kecap manis.
  • Siapkan bahan-bahan pelengkap ke dalam mangkok. Jika kuah kaldunya sudah matang, tuang ke dalam mangkok tersebut.
  • Tambahkan juga jeruk nipis diatasnya dan juga sambal agar rasanya makin mantap.

Nah itu dia aneka resep soto ayam paling endul yang bisa kami bagikan kali ini bund. Sebenarnya masih ada banyak resep soto ayam yang belum dibagikan.

Seperti resep soto ayam betawi, resep soto ayam sunda, resep soto ayam jawa, resep soto ayam surabaya dan berbagai varian lainnya.

Next, kami akan suguhkan resep masakan dalam varian yang lain buat bunda semua. Selamat mencoba resep soto ayam dari kami ya bund.

x